Jurion a évolué d'un joueur frêle et subtil vers un meneur de jeu visionnaire et fort physiquement. Il était avant tout un joueur rusé et intelligent. Il est devenu un véritable leader à Anderlecht et en équipe nationale. Il a également porté le brassard de capitaine des Diables Rouges à 38 reprises. Il a effectué ses débuts à l’âge de 18 ans le jour de Noël 1955 lors de la victoire 2-1 contre la France. Deux ans plus tard, il a marqué son premier de neuf buts en Turquie.